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清蒸龙利鱼的做法步骤
2022-08-03

食材明细主料

龙利鱼300克辅料

姜4片

葱2棵

料酒4勺调料

盐2克

蒸鱼豉油3勺 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度1取一个小碗,放姜丝、葱段、料酒揉抓几下。2龙利鱼切成两段。3将鱼身涂抹姜葱料酒,摆上姜丝葱段掩制十分钟。4去除腌制的辅料,重新铺上姜片和葱段,撒上一点点盐(此处也可以不加盐)。5将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸6-8分钟。6蒸熟后倒去汤汁,去除姜片和葱段,淋上蒸鱼豉油,摆上葱丝再淋上热油。7成品图。小窍门1、龙利鱼需要用姜葱料酒腌制十分钟,这样可以起到很好的去腥作用。

2、龙利鱼很容易熟蒸的时间约为6-8分钟即可,蒸的时间过长鱼肉不滑嫩。如您使用平板,请横屏查看更多精彩内容